«ぷるぷるココアプリン»

先週の中ごろから少しは暑さがやわらいだ気がしていたのに、
気のせいだったのでしょうか・・・？
再び暑い日が続いています。

暑いとやっぱり食べたいのが冷たいおやつ。



今日のおやつはぷるぷるのココアプリン。
ココアは香料や添加物や砂糖を含まないバンホーテンの純ココアを使用。
生クリームを少し多めに入れてこくもプラスしました。

ぷるぷるココアプリン

純ココア　　　大2
生クリーム　170cc
牛乳　　　　　200cc
砂糖　　　　　お好みの量
ゼラチン　　　5g（大2の水でふやかす）

1.ゼラチンを水に振り入れてふやかしておく
2.ココアを少量のお湯で溶いてから、火にかけて温めた牛乳に入れてよく混ぜる
3.(２)に生クリームを入れてよく混ぜ、沸騰する前に火を止める
4.ふやかしておいたゼラチンを（３）に入れて溶かす
5.粗熱がとれたら器に入れて冷蔵庫で冷やす

1時間位冷やしてしっかり固まる前に食べると、
とろりとクリームみたな食感が楽しめます。
しっかり冷やし固めるとぷるぷるになります。