«フルーツ白玉»

今日は、高校時代の友人とイオンでランチをしてきました。

朝の天気予報で「今日は昨日より涼しくなる。」というコメントをきいて、
「よし、今日はイオンまでウォーキングをするぞ！」と決心。
「イオンまでウォーキングするので、ランチをしましょう。」
とメールをすると、すぐに「OK」との返事。
この気軽な関係が心地よいなぁと感じる友人です。

午後2時、友人は子供のお迎えのために帰宅。
「もう少し話したいなぁ。」と思うくらいで別れるのが、
「また近いうちにランチしようね。」と思えていいのかな。

最近デザートにはフルーツを添えるようにしています。
美容と健康にいいかなぁと思って。



今日はフルーツ白玉です。
今までは黒蜜ときな粉とか、小豆餡とかにしていました。
でも今日は、いちごとキウィとパイナップルの缶詰、
そして缶詰のシロップを利用しました。
シロップは糖分の取り過ぎを防止するためにちょこっとだけにしました。

《フルーツ白玉》

白玉粉・・・好みの量
水・・・白玉粉のパッケージを参考に
砂糖・・・好みの量

好みのフルーツ

1.白玉粉に砂糖を入れ、水を少しずつ加えて耳たぶ位の固さに練ったら、
　丸めて沸騰しているお湯に落としていきます。

2.白玉を茹でている間にフルーツをカットして、
　缶詰のシロップと共に器に盛り付けます。

3.白玉団子が浮いてきたら冷水にとって冷まし、
　フルーツを入れた器に盛り付けます。

白玉団子を使ったデザートは、ケーキやゼリーとのように
焼いたり冷やしたりする時間が必要なくてあっという間に出来るので
「今日はデザートの用意がない。」という時に便利でいいです。