«和三盆ロール（叶 匠壽庵） »

「和三盆」というと、上品でまろやかな甘さのお砂糖というイメージ。
私にとって小さい頃から馴れ親しんだ和三盆糖というと、
名古屋の老舗「両口屋是清」の「二人静」かな。

その和三盆糖を使って和菓子やさんが作ったロールケーキが、
叶　匠壽庵の「和三盆ロール」(1050円）



以前買った「近江米ロール」がおいしかったので、
今回は違う種類を買ってみました。
「近江米ロール」では中のクリームがイマイチ好みではなかったけれど、
「和三盆ロール」は中が小豆クリーム。

スポンジ部分は「近江米ロール」の方がきめ細かい感じがしますが、
「和三盆ロール」はふわふわの生地からほのかに、
和三盆糖と黒砂糖のよい香りがします。

クリームは小豆の香りと舌触りが、
洋菓子とはまた違った趣を感じさせます。
ところどころに入った小豆のほどよい固さが、
ぬれ甘納豆のようでいいアクセントになっています。

甘いけれどもさっぱりしている・・・そんな印象です。
値段もお手頃だし、また買っちゃいそう。

叶匠壽庵　名古屋高島屋店
JR名古屋高島屋地下１F
http://www.kanou.com/products1.php