«金柑（きんかん）の砂糖煮»

最近のどの調子があまりよくありません。

近所の耳鼻咽喉科に行くと
「君、ノドもひどいけれど鼻もひどいよ～」とのこと。
しかし結局どうひどいかは教えてくれませんでした。
鼻がひどいって何?!気になるじゃん？

その後頭痛→吐き気→胃痛が次々とやってきて、もぉ忙しいってば。
でも熱だけはなくて・・・
それどころか平熱より低いくらい。
結局何だったんだろう??

そのことを旦那にメールで報告すると、
仕事帰りに買い物をしてきてくれました。
その中に、今まで買ってきたことのない物が入っていました。

それは金柑（きんかん）。
ノドが痛くてたまらん!!って言ったからかなぁ？
「は～ちみ～つぅ、キンカンのどぉ飴」ってCMとか覚えてたのかな。
そう考えると、うちの旦那も結構カワイイところあるじゃん？

しばらく生で食べていたけれど
せっかくなので金柑の砂糖煮を作ろうと思っていたら、
私が出掛けている間に旦那が作ってくれていました。



金柑を洗って包丁で1センチくらいの切れ目を入れて種を出し、
砂糖や少々のお塩でジャム状になるまで煮た・・・らしいです。
作っているところを見ていないので作り方はよく分かりません。

ジャムみたいになっているので、パンにぬったりしています。
結構金柑の香りもしておいしいですよ。