«超簡単こってりヨーグルト»

ヨーグルトは健康のためにも、毎日食べたいものです。
しかも健康のことを考え、すっぱいのが苦手なくせに
プレーンヨーグルトを購入します。

とはいえ、毎日だと飽きます・・・
だから毎日は食べません。

結果、ヨーグルトはいつもあまりぎみ・・・

そこで、残りを少なくしたい時にするのが水切りヨーグルトです。

方法は簡単。
ざるにキッチンペーパーをひき、その上にヨーグルトを出して、
ざるよりひとまわり小さなボールの上に置いて一晩冷蔵庫でおやすみなさ～い。

翌日には、こってりヨーグルトのできあがりです。



私のお気に入りは、はちみつをかけて、
さくらんぼのコンポートをのせて食べること。

ジャムよりも、コンポートのような果肉が大きめなものがいいのです。
しかもフレッシュフルーツより甘いので、
すっぱいのが苦手な私でもおいしく頂けます。

さて問題は、ボールに残った水分です。
これはホエイといって、栄養がたっぷり含まれています。
決して捨ててはいけません！

私はこれに砂糖やはちみつを加えて牛乳でわって、
ヨーグルトドリンクにして飲んでいます。

ホエイを多めにすると、とてもさっぱりとしたドリンクになります。