«ベトナム風プリン»

ゴールデンウィーク最終日の今日はとってもいいお天気！
気温も高くなるようで、今日も冷たいおやつの準備をしました。

練乳あずきぷりんで使用した無糖練乳があまっているので、
コーヒーと練乳を使ったベトナム風のプリンにしました。



《ベトナム風プリン》

卵                                2個
卵黄                            2個
インスタントコーヒー  小2
無糖練乳                   100cc
牛乳                           100cc
砂糖                           10g

1.ボウルに卵、卵黄、インスタントコーヒーを入れて、よく混ぜる。

2.鍋に無糖練乳と牛乳と砂糖を入れて火にかけ、
　沸騰直前まで温めたら(1)に加えてよく混ぜ、裏ごしする。

3.(2)を器に流し入れ、蒸し器で中火で7～10分くらい蒸す。
　蒸し上がったら粗熱をとって、冷蔵庫で冷やす。

練乳＋コーヒーというのがベトナム風らしいです。
しっかりめの食べごたえのあるプリンです。

昨日は夕食前に旦那と近所のスーパーへ買い物に行きました。
駐車場に行くとたくさんの車がとまっている中、
運よく入口の近くに一台だけ空いているスペースがありました。
「お、いい所が空いてるやんけ。歓迎されとるなぁ」とつぶやく旦那。
いや、スペースを空けて待っていてくれた訳じゃないと思うよ・・・

店内に入り、まずは併設されている電気やさんへ行きました。
パソコン本体の中につけるファンを買いたかったらしく、
パソコンコーナーの店員さんに扱いの有無を確認。
「ファンって置いてへん？」
「ファンはちょっと置いてないですねぇ」

売り場を離れながら自信満々に旦那が一言。
「どや、「パン」と聞き間違えられへんかったやろ。
細心の注意をはらって「ファン」って発音したったからな。」

それはさっき私が「ファンあらへんみたいやわ」のセリフに対し、
「パンがどうしたって？」と聞き間違えたからですか？

そんな旦那も今日は元気に仕事に出掛けて行きました。
お疲れ様～。