| 2009 |
| 06,09 |
«きなこのスコーン»
いつか作ろうと思って切り取っておいた
「きなこのスコーン」のレシピが貼ってあるのが目にとまりました。
ということで、今日のお昼ごはんは「きなこのスコーン」です。
《きなこのスコーン》
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小1
きなこ・・・30g
塩・・・少々
キビ砂糖・・・30g
無塩バター・・・30g
卵・・・1個
1.薄力粉とベーキングパウダーをボウルにふるい入れ、
塩、キビ砂糖を加えて均一に混ぜる。
2.電子レンジで30秒程加熱して溶かした無塩バターを①に回し入れ、
両手ですり混ぜてサラサラの状態にする。
3.さらに溶き卵を回し入れてゴムべらで切るように混ぜたら、
手で軽くこねてまとめる。
4.打ち粉をした台に生地をのせ、めん棒で10cm×12cm程の長方形にのばし、
包丁などで6等分にカットする。
5.オーブンペーパーをしいた天板に間隔をあけて並べ、
170℃に予熱したオーブンで15～18分焼く。
生地をまぜている時から、きなこのとってもいい香りがします。
生地をのばす時に薄くしすぎたためか、
大きくてちょっと分厚いクッキーのようになってしまいましたが、
素朴な味のするおいしいスコーンができました。
やっぱり焼きたてはおいしいです。
今日は旦那の実家から野菜が届きました。
野菜に混じって、ずっと待っていた「びわ」がたくさん入っていました。
「びわはまだ～？」と何度も聞いていたので、
「ちょっと早いけど。」と言って3週間前にも送ってくれたのですが、
その時よりも大きくて甘いびわが届きました。
「びわ」の何が好きって、それは「素朴な甘さ」です。
甘いフルーツはたくさんあるけれども、
「びわ」の持つ日本的なひかえめな甘さが好きです。
| 2009 |
| 06,08 |
そらまめが入っていました。
私の帰りが遅かった日に旦那が夕食を作ってくれた際、
自分で塩茹でにしたそらまめがおいしかったみたいで、
「そらまめでも食お。」と言って自分で準備していました。
「そらまめのカバーって豪華やなぁ。」と旦那。
「カバー？？サヤのこと？」
「カバーやんけ。クッションまで付いて、他の豆に比べて豪華やろ？」
ま、まぁ、そうかもね・・・
最近の私は裁縫に凝っていました。
もともと裁縫はあまり好きじゃないし苦手だったのですが、
「はじめての」「手縫いの」という言葉がタイトルにつく本を参考に作ってみたら、
意外と出来ちゃうもんです。
しかし、それも飽きてきた・・・・
ということで、久々にケーキを焼くことにしました。
今回はさつまいもを使ったチーズケーキです。
《さつまいものチーズケーキ》
さつまいも・・・100g
クリームチーズ・・・100g
生クリーム・・・200cc
小麦粉・・・40g
砂糖・・・50g
卵・・・2個
レモン汁・・・小1
1. さつまいもの皮をむいて茹で、温かいうちにつぶします。
2. クリームチーズは室温でやわらかくし、練ってなめらかにします。
3. つぶしたさつまいもと小麦粉をよく混ぜておきます。
4. 材料を全てミキサーにいれて混ぜ、薄くバターを塗った18ｃｍの丸型に流し込みます。
5. 170℃のオーブンで約50分焼きます。
さりげないさつまいもの風味とほっこり感が、
いつものチーズケーキとは一味違った印象を与えます。
ミキサーを使うので簡単に出来るし、さつまいももなめらかになっておいしいです。
| 2009 |
| 05,23 |
久々に長久手町まで行ってきました。
旦那に運転して貰って行ったのですが、
旦那はナビをあまり使いたがりません。
道に迷っても「俺はナビなんかには頼らへんのや！」
「ナビで探してみたら？」と言っても
「イヤや。ナビなんかなくても俺は行けるんや」
いやいや、行けてないから迷うのでは？
ところが今回は結構あっさりナビを利用。
「俺、長久手は結構行っとるはずなんやけど、
いつもナビ使うから道が全然覚われへんやん・・・」
どうやらナビをあまり使わないのは、野生(?)の勘を失わないため？
今回の目的地は「BENKEI（ベンケイ）｝というパンやさんです。
以前テレビで東浦町にある「ANTIQUE（アンティーク）」
というパン屋さんの紹介をしていて、
とってもおいしそうで「行きたいなぁ」と思っていたのですが、
「ちょっと遠い・・・」と行ったことがありませんでした。
その姉妹店が長久手町にあると最近知って、行ってみることにしました。
パン屋さんにしては大きくて立派な外観。
駐車場も広く、車もいっぱいとまっています。
そして店内にはお客さんがいっぱい。
パンの種類もたくさんあるし、どれもおいしそうで迷ってしまいます。
シュークリームやケーキ、スイートポテトやラスクもありました。
とりあえずテレビで見ておいしそうだった、一番人気の「天使のチョコリング」を。
サクサクで空気をいっぱい含んだ生地にチョコがたっぷり入っていて、
オーブンで温めるとそのチョコがとろ～っとなってすごくおいしい。
時々入っているくるみがいいアクセント。
チェリーのデニッシュはサクサクというよりパリパリ。
結構噛み応えがあります。
一口かじるとホロホロっと崩れる感じが、
食べにくいけれどおいしさを語っています。
人気ベスト5に入っている「めんたいこフランス」は、
明太子の味がしっかりしています。
おかずパンは具がたっぷりなのが嬉しい。
どのパンも食べていると手がベタベタになるってことは、
バターをたっぷり使っているということかな？
全体的に、味付けは濃い目かな？と感じました。
今度はシンプルな食パンなんかも食べてみたいな。
ちょっと遠いけれど、また連れて行ってもらおっと！
BOULANGERIE BENKEI（ベンケイ）
愛知県愛知郡長久手町大字長湫字仲田16
0561-63-6309
AM7：00～PM8：00
年中無休（年末年始・お盆はお休み）
http://www.heart-bread.com/shop.html
| 2009 |
| 05,16 |
土日恒例、「いつもよりちょっとだけ豪華な朝ごはん」。
今日はホットケーキミックスで手軽に作れるマフィンです。
《ホットケーキミックスで作るブルーベリーマフィン》
ホットケーキミックス・・・200g
バター・・・30g
砂糖・・・大2
卵・・・1個
牛乳・・・80cc
ブルーベリージャム・・・80g
1.室温でやわらかくしたバターをホイッパーでクリーム状にし、
砂糖を入れてすり混ぜる。
2.溶いた卵を3回位に分け入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
3.ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、
ブルーベリージャムを加えてざっくり混ぜる。
4.カップの7分目まで生地を入れたら、170度のオーブンで約20分焼く。
結構甘くなったのでブルーベリージャムを
少し控えればよかったかなぁと思っていたら、
「これ、甘くてうまいな。」と旦那に言われました。
甘い=おいしい、甘くない=イマイチっていう基準なの？？
午後は買い物に出掛けました。
スーパーに行く途中で郵便物を投函したかったので
ポストを探していたのですが、
探していると意外と見つからないものです。
「あ、あったで。でも反対車線やなぁ・・・」と旦那が言いました。
「しかも、今、通り過ぎたしね。」と私が言うと
「うそ、まだやで。あそこにあるやんけ。」と旦那。
しかし近付いてみるとそれは、赤い看板でした・・・
そして帰り道、違う場所に設置された同じ看板を見て、
「なんや、ポストここにもあるやん。あ、騙された・・・」
| 2009 |
| 05,14 |
«フルーツくずきり»
昨日よりさらに涼しくてとっても過ごしやすい日でした。
我が家ではとうとう大きな羽毛布団をしまい、薄手のものにかえました。
こういうのって、しまった途端に必要になったりすることがあるけれど、
さっきの天気予報で「明日は今日より気温が低くなります。」って・・・
大丈夫だよね・・・？？
今日は昨日のデザートに続き、和のおやつにしました。
おやつと言っても、お昼ごはんの後に「ちょっともの足りないなぁ。」
と感じてすぐに作って食べたので、
おやつというよりはお昼のデザートといったところでしょうか。
私は好きだけれど旦那はあまり好きではなくて残りがちな、
くずきりを使った甘味です。
《フルーツくずきり》
くずきり・・・好みの量
好みのフルーツ
黒蜜
1.くずきりをパッケージの指示にしたがって茹でます。
（私が利用したものは、14分茹でて10分蒸らすとなっていました）
2.好みのフルーツをカットして器に盛り付けます。
3.茹で上がったくずきりを冷水で冷ましてから水をきって器に盛り付け、
くずきりに黒蜜をかけます。
夕方、夕食後のデザートの為にと思い
ヨーグルトと牛乳と生クリームとパイナップル缶を使ったゼリーを作りましたが、
なんと失敗！
牛乳で作ったゼリー液と残りのものを混ぜるのですが、
ゼリー液を冷やしてとろみをつける時に、
ちょっとやりすぎてしまったのです。
おかげでイメージしていたものと違うものが出来てしまいました・・・
出来上がった物は意外とおいしかったけれど、思っていたのとちが～う！！
ということで、近いうちにリベンジします・・・
| 2009 |
| 05,13 |
«フルーツ白玉»
朝の天気予報で「今日は昨日より涼しくなる。」というコメントをきいて、
「よし、今日はイオンまでウォーキングをするぞ！」と決心。
「イオンまでウォーキングするので、ランチをしましょう。」
とメールをすると、すぐに「OK」との返事。
この気軽な関係が心地よいなぁと感じる友人です。
午後2時、友人は子供のお迎えのために帰宅。
「もう少し話したいなぁ。」と思うくらいで別れるのが、
「また近いうちにランチしようね。」と思えていいのかな。
最近デザートにはフルーツを添えるようにしています。
美容と健康にいいかなぁと思って。
今日はフルーツ白玉です。
今までは黒蜜ときな粉とか、小豆餡とかにしていました。
でも今日は、いちごとキウィとパイナップルの缶詰、
そして缶詰のシロップを利用しました。
シロップは糖分の取り過ぎを防止するためにちょこっとだけにしました。
《フルーツ白玉》
白玉粉・・・好みの量
水・・・白玉粉のパッケージを参考に
砂糖・・・好みの量
好みのフルーツ
1.白玉粉に砂糖を入れ、水を少しずつ加えて耳たぶ位の固さに練ったら、
丸めて沸騰しているお湯に落としていきます。
2.白玉を茹でている間にフルーツをカットして、
缶詰のシロップと共に器に盛り付けます。
3.白玉団子が浮いてきたら冷水にとって冷まし、
フルーツを入れた器に盛り付けます。
白玉団子を使ったデザートは、ケーキやゼリーとのように
焼いたり冷やしたりする時間が必要なくてあっという間に出来るので
「今日はデザートの用意がない。」という時に便利でいいです。
| 2009 |
| 05,11 |
今日はフラダンス教室の日でした。
通い始めて2ヶ月目に突入。
2曲踊れるようになりました。
今3曲目をレッスン中だけれど、もう1曲目は踊れる気がしません・・・
フラダンスはテンポがゆっくりだし、
何よりも踊りの振り付け一つ一つにちゃんと意味があるところが私向き。
「私のレッスンは説明はしません。
私の動きを見よう見真似で、とにかく音楽にのって踊ってみて。
そのうち踊れるようになるから。」
と言われたラテンダンスのレッスンは体験で挫折したくらいですから。
リズムとテンポとニュアンスで踊れない不器用な私には、
フラダンスはとてもあっている気がします。
GW中、久し振りに旦那と名古屋駅に行ったので、
高島屋の地下でデザートを買って帰ることにしました。
以前中華（香港？）スイーツの「キーワァー」があったところが、
神戸のケーキ屋さん「ダニエル」にかわっていました。
シュークリームを食べてみたいと旦那が言うので、
デザートは「ダニエル」のケーキに決定。
旦那のセレクトは、シュークリームと
チーズ系のムースかブラマンジェのようなもの。
「この白いやつうまいな。」と言っていました。
私はアップルパイ(?)が気に入りました。
薄くスライスしたりんごが並んだ下には、
たっぷりのカスタードクリーム。
パイを砕いてかためたようなサクサク感がすごくいい。
次に行っても、アップルパイはまた買っちゃいそうです。
次回は他のケーキにもチャレンジしてみたいです。
ダニエル
JR名古屋高島屋 地下1階
http://www.unaginonedoko.com/
