«自家製ゆずもち»

旦那のおばあさんから、「自家製ゆずもち」を頂きました。



庭のゆずの木に実がたくさんなったので何かに使おうと思い、
おもちをつく時に入れることにしたそう。

ゆずの皮はあらって刻み、かるくゆがきます。
おもちをつく時にゆずとお砂糖を少々を入れたら、
あとは普通におもちをつく時と同じです。

おもちの白に黄色のつぶつぶが爽やかです。
鼻に近づけるとゆずのいい香りがします。

どうやって食べようかなぁと思ったけれど、
ゆずの香りを楽しみたかったので、
シンプルにそのまま食べることにしました。

焼いてぱりっとさせるより、
なめらかにのびるやわらかさを楽しみたかったので、
表面を軽くぬらしてレンジでチン！

ゆずの香りにほのかな甘さ、
びよ～んとのびるやわらかなお餅をいただきました。

おばあさん、ありがとう！
できれば来年も下さい。