«わらび餅»

最近暑い日が多くなってきました。

そんな時にデザートとして食べたいのは、冷たいおやつ。

わらび餅は簡単に出来るので、デザートにはもってこいです。
しかもわらび餅粉は白玉粉などに比べて安いのです。

わらび餅粉を鍋に入れてお水で溶き、木杓子で混ぜながら火にかけます。
もったりしてきたら後はあっという間です。
力を入れて、透明になるまで頑張って混ぜます。
結構力仕事です。

スプーンですくってお水におとしたり、器に入れて包丁で切ったり・・・

今日は入れ物にいれて、しばらく放置してから包丁で切りました。
本当は器を冷水につけて冷やしたりするようですが、
私は面倒くさいので放置しています。



切ったらきな粉をまぶして器に盛り、黒蜜をかけていただきます。