«ぱぱっと簡単！ベイクドブルーベリーチーズケーキ»

デザート用にチーズケーキを作りました。

最近はヨーグルトを使ったりお豆腐を入れたり砂糖控えめにしたりして
旦那に嫌がられていたので、今回はベーシックなものを・・・

本のレシピだとサワークリームが必要だったので、
クリームチーズのパッケージにのっていたレシピを利用。

あっという間に出来ました。

ちょうど冷蔵庫にブルーベリーがあったので、
焼く時にのせてみました。
生のままぱらぱらとのせただけなのに、
ちょっとおしゃれな感じになりました。



冷蔵庫をあけた旦那は
「なんや！うまそうなケーキがあるやんけ」とちょっと嬉しそう。
いつもなら見たとたん「何入れたんや？」って聞くのにね。

実はレシピではお砂糖を60g使用してますが、
実際は50gしか入れていません。

私的にはもう少し甘味が欲しいなぁと思って旦那にきいたら
「チーズケーキは別にそんなに甘くなくてもええやろ？」って・・・

そ、そうなの・・・？？

簡単ベイクドブルーベリーチーズケーキ

クリームチーズ　200g
砂糖　　　　　　　　60g
卵　　　　　　　　　2個
薄力粉　　　　　　大3(27g)
生クリーム　　　　200cc
レモン汁　　　　　大2
無塩バター　　　　20g
ブルーベリー　　　好きなだけ

1.クリームチーズを室温に戻すか、
　包装フィルムから出して電子レンジで約30秒加熱して柔らかくしておく。
2.ボールにクリームチーズを入れ、木べらやゴムべらでよく練り、
　なめらかになったら砂糖を加え、泡だて器で混ぜます。
3.卵を溶き、数回に分けて加え、そのつど混ぜてなじませます。
4.ふるった小麦粉、生クリーム、レモン汁の順に加え、
　そのつどよく混ぜます。
5.バターを湯せんにかけて溶かし、熱いうちに加え混ぜます。
6.オーブンペーパーを敷いた型に生地を流しブルーベリーをちらしたら、
　180度のオーブンで約40分焼きます。
7.焼きあがったら型ごと常温に置いて充分粗熱をとり、
　冷蔵庫に入れて約2～3時間冷やします。