«簡単ココアマフィン»

土日恒例、ちょっとだけ豪華な朝ごはんです。
今回はココアマフィンに挑戦です。



簡単ココアマフィン

薄力粉　　　　　　　　　　　100g
ベーキングパウダー　　　5g
ココアパウダー（無糖）　 大2 
バター　　　　　　　　　　　 60g 　
砂糖　　　　　　　　　　　　 40g
卵　　　　　　　　　　　　　　2個
はちみつ　　　　　　　　　　大2

1.室温に戻して柔らかくなったバターをクリーム状にし、砂糖をすり混ぜる。

2.(１)にといた卵、はちみつをいれて混ぜる。

3.ふるった薄力粉＋ベーキングパウダー＋ココアパウダーを入れ、
　さっくりと混ぜる
4.型に入れて160度のオーブンで約20分、180度で約5分焼く

焼いている間にサラダを作ったりコーヒーを入れたり後片付けをしたり・・・
焼きあがるころにはココアのいい香りがしてきます。

焼きたては、中はフワフワ、そとはサクサクの
ケーキのようなマフィンが楽しめます。

平日と違い休みの日は、
ゆったりと作り、ゆったりと食べられるのがいい。
焼きたてを食べられるのが、家で作る醍醐味ですから・・・