«アジア風冷やしごま汁粉»

気がつくと、ミツカンの節つゆのＣＭが新バージョンになっていました。

前回に引き続き、
同じマンションに住むベテラン主婦菊池桃子と新米主婦乙葉の、
節つゆに関わる日常の一コマです。

おっとりキャラで似た者同士の二人。
見ているとほんわかします。

新バージョンでは、ベランダ越しに話をする二人。
乙葉の家にて節つゆでそうめんを頂く菊池桃子は、
あまりのおいしさに「明日も来るね。」
すかさず乙葉が「だめですぅ・・」

私には、乙葉の「だめですぅ」というせりふが、
サザエさんの息子、タラオの声に聞こえて仕方がありません。

「タラちゃんのおやつ、イクラちゃんにあげなさい」
「だめですぅ」
みたいな・・・

今日は、そんな愛知の元気な会社「ミツカン」のＨＰで見つけた、
「本みりん」を使ったデザートです。



アジア風冷やしごま汁粉

練りごま(黒)　　　　　　1/6カップ
ピーナッツバター　　　大1
本みりん　　　　　　　　1/4カップ
水　　　　　　　　　　　　150cc　　　　　　　　　　　　
黒砂糖（又は砂糖）    大1と3/4

片栗粉　　　　　　　　　小1(小2の水で溶く）
塩　　　　　　　　　　　　少々

白玉粉　　　　　　　　　1/4カップ
水　　　　　　　　　　　　適量

１.小鍋に黒練りごま、ピーナッツバターを入れて、
　本みりんを少量ずつ加えて泡だて器でときのばす。
   だまがなくなめらかにのびたら、水、黒砂糖を加えてさらによく混ぜる。

２.[１］を中火で熱し、よく混ぜながら沸騰直前まで温め、
   塩少々を加えて味を調える。

３.水溶き片栗粉を回し入れ、ひと煮立ちさせてとろみがついたら火からおろす。
　氷水にあてて、十分に冷やす。

４.白玉団子を作る。
   白玉粉は水を少量ずつ加えて、耳たぶくらいの固さに練り上げ、
   たっぷりの水を入れて沸騰させた湯の中に丸めておとしていく。
   浮き上がってきたら３～４分茹で、氷水にと って十分に冷やす。

７.器（これも十分に冷やしておくとよい）にごま汁粉を盛り、白玉団子を浮かべる。

みりんやピーナッツバター（私はあまり甘みのないタイプを使いました）を入れていたり、
黒砂糖を使っていたりで、結構濃厚です。

いつもと違うお汁粉が食べたいな、と思った時に作りたいお汁粉です。