«わらび餅（こ寿々・神奈川県鎌倉市）»

JR名古屋高島屋の「銘菓百選」に毎週水曜日に入荷される、
「こ寿々」の「わらび餅」（735円）を購入しました。



包みを開けると「そばやが醸し出すわらびもち」
という出だしで書かれた紙が入っています。

どうやら「こ寿々」は「そばや」らしいです。

抹茶色のシートをはがすと、中には3つに・・・
いえいえよく見ると9つに分けられたわらび餅が現れます。



かなりの弾力で、切って器に出すのが大変なくらい。
付属の黒蜜ときな粉をたっぷりとかけて頂きます。

もっっちり、ぎゅにゅ～と、とにかく噛み応え抜群。

私は「もっちり柔らか」「もっちりだけれど切れ味がいい」
という感じのわらび餅が好みなのですが、
たまにはこんな弾力のあるタイプもいいものです。

こ寿々
神奈川県鎌倉市由比ヶ浜
http://kamakuratoday.com/meiten/kosuzu.html

「わらび餅」
JR東海高島屋「銘菓百選」に毎週水曜日入荷