«ベトナム風プリン»

ゴールデンウィーク最終日の今日はとってもいいお天気！
気温も高くなるようで、今日も冷たいおやつの準備をしました。

練乳あずきぷりんで使用した無糖練乳があまっているので、
コーヒーと練乳を使ったベトナム風のプリンにしました。



《ベトナム風プリン》

卵                                2個
卵黄                            2個
インスタントコーヒー  小2
無糖練乳                   100cc
牛乳                           100cc
砂糖                           10g

1.ボウルに卵、卵黄、インスタントコーヒーを入れて、よく混ぜる。

2.鍋に無糖練乳と牛乳と砂糖を入れて火にかけ、
　沸騰直前まで温めたら(1)に加えてよく混ぜ、裏ごしする。

3.(2)を器に流し入れ、蒸し器で中火で7～10分くらい蒸す。
　蒸し上がったら粗熱をとって、冷蔵庫で冷やす。

練乳＋コーヒーというのがベトナム風らしいです。
しっかりめの食べごたえのあるプリンです。

昨日は夕食前に旦那と近所のスーパーへ買い物に行きました。
駐車場に行くとたくさんの車がとまっている中、
運よく入口の近くに一台だけ空いているスペースがありました。
「お、いい所が空いてるやんけ。歓迎されとるなぁ」とつぶやく旦那。
いや、スペースを空けて待っていてくれた訳じゃないと思うよ・・・

店内に入り、まずは併設されている電気やさんへ行きました。
パソコン本体の中につけるファンを買いたかったらしく、
パソコンコーナーの店員さんに扱いの有無を確認。
「ファンって置いてへん？」
「ファンはちょっと置いてないですねぇ」

売り場を離れながら自信満々に旦那が一言。
「どや、「パン」と聞き間違えられへんかったやろ。
細心の注意をはらって「ファン」って発音したったからな。」

それはさっき私が「ファンあらへんみたいやわ」のセリフに対し、
「パンがどうしたって？」と聞き間違えたからですか？

そんな旦那も今日は元気に仕事に出掛けて行きました。
お疲れ様～。

«木のぬくもり伝わる五月飾り»

東谷山フルーツパークに桜を見に行った時に出ていた露店の一つに、
木でできたおもちゃや小さな飾りを売っているお店がありました。
守山区にある障害をもつ方の施設で製作しているものだそうです。

動物パズルや釣り遊びセットなどのおもちゃからお雛飾りや五月飾りなど、
木で作られた作品がたくさん並んでいました。

私は五月飾りとお雛飾り、旦那の甥っ子のために動物のおもちゃを購入。
母は飾りとともに孫のために動物釣りセットを購入しました。

いずれも木のぬくもりと手作り感が伝わるあたたかい作品です。



お雛飾りは来年のためにしまっておき、
五月飾りをリビングのローボードの上に飾りました。
うん、なかなかかわいい。

いつ旦那が気付くかなぁ？と思って楽しみにしていたのに、
旦那はさっぱり気付く様子がありません。

1～2週間くらいしたある日、夕食を食べている時にいきなり
「あれ、何や？？いつからあるんや？」と言い出しました。
「1週間以上前からあったけどね・・・・」

旦那が驚くのが面白いので、
飾り物はいつも内緒で置いています。
五月飾りをしまったら、別のものを置きたいと思います。

«練乳あずきぷりん»

ゴールデンウィークも折り返し地点にやってきました。
といっても我が家は旦那と私の休みのスケジュールがほとんどあわず、
まったくゴールデンウィークの気分がしません・・・

今年のゴールデンウィークは全国的に暑い日が続いているようです。
そこで最近は冷たいおやつの出番が増えてきました。

今日は、練乳のこくのある甘味がおいいしい、
あずきを使った和風な「ぷりん」にしました。



あずきは生地に混ぜれば固まる時に自然に下に沈むので、
作り方も簡単であっという間にできてしまいます。

作っている最中にも練乳の甘い香りが漂って、
幸せ気分にひたれるお菓子です。

《練乳あずきぷりん》

粉ゼラチン       5g
牛乳                 200cc
無糖練乳         150cc
グラニュー糖   12g
ゆであずき       60g

1.粉ゼラチンを大さじ2の水にふり入れて、ふやかしておく。
2.鍋に牛乳と練乳、グラニュー糖を入れて中火にかける。
　沸騰直前に火からおろし、(1)を混ぜながら溶かす。
3.(2)をこしながらボウルに移す。
　ゆであずきを加え、あずきがつぶれないようにゴムべらなどで混ぜる。
4.型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

«クレームカラメル»

デザートを作りたいけれど、材料も時間もない・・・
そんな時におススメなのが、
牛乳と砂糖と小麦粉だけで出来てしまう「クレームカラメル」。



お鍋で作ったカラメルを牛乳でのばしてカラメルミルクにして、
牛乳で溶いた小麦粉でとろみをつけるだけのお手軽デザートです。

ほんのりと口にひろがるカラメルのほろ苦さが、
大人のデザートの雰囲気です。

《クレームカラメル》

牛乳      500cc
砂糖      50g＋30g
小麦粉  30g
酢          少々

1.底の厚い鍋に砂糖50g、水小さじ2、酢を数滴入れる。
2.砂糖を茶色になるまで焦がして、カラメルをつくる。
3.カラメルを火からおろし、熱湯100ccを注意しながら静かに注ぎ入れ、
　カラメルの焼きをとめる。
4.再び火にかけカラメルを溶かし、冷ます。
5.ボウルに牛乳400cc入れて冷やしておく。
6.残りの牛乳にカラメルを入れ、火にかけて沸騰させ、
　砂糖30gを加える。
7.冷やしておいた牛乳で小麦粉を少しずつのばし、熱いほうの牛乳に加える。
8.木ベラでかき混ぜながら10分加熱する。
9.器に入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

«Potsunen2008"DROP"(小林賢太郎）»

2週間程前になりますが、
お友達に誘ってもらってお芝居を見に行ってきました。
「小林賢太郎」さんの、ソロパフォーマンスライブです。

「ラーメンズ」というコンビでお笑いもやっていらっしゃる方のようです。
役者さんなのか芸人さんなのかはよく分かりませんが、
今回は脚本、演出、出演の全てが小林さんの手によるソロ公演です。

コアなファンの方がたくさんいらっしゃるようで、
客席に座る私はよそ者の気分・・・
開演前の客席はすでに静かな熱気にあふれていて、
チケットが即日完売するのも分かる気がしました。

会場に入ると、舞台前にたくさんの人がいました。
舞台には幕などが降りておらず、近づいて自由に見ることができたからです。
ちょっとレトロな雰囲気のあるかっこいいセットです。
このセットを見るだけで、ワクワクした気分にさせられました。

お芝居はいくつかの短いストーリーで構成されていました。
それは一つ一つが独立していながらも時に絡み合い、
気が付くと最後にはちゃんと最初のお話とつながっているという、
私にとっては極上のショートトリップのような舞台でした。

またそれぞれのストーリーの表現の手法が多様で、
次から次へとあの手この手で繰り広げられる小林ワールドに
どっぷりとハマッてしまいました。

思いっきり笑って、気分も爽快！
「頭がよくて、面白い」
まるで理想の彼氏の条件のようなフレーズがぴったりな舞台でした。

«ニューヨークチーズケーキ（グラマシーニューヨーク）»

グラマシーニューヨークで行列が出来るケーキといえば、
「ニューヨークチーズケーキ」です。

名駅の高島屋では、10:00と14:00と17:00に限定販売しています。

日によってたぶんバラつきがあるとは思いますが、
16:50頃に通りかかると、6人のお客さんが並んでいました。
10分くらいなら・・・と思い列に加わってみました。

すると、あれよあれよと言う間に行列になり、
16:55には限定数に達してしまいました。
ふぅ～、危なかった。タッチの差で買えないところだったじゃん。

限定数がいくつかは知りませんが、
一人2個までで16人並んでいたので、おそらく25個前後なのではないかと・・・。



17:00になると販売が始まりました。
紙袋はニューヨークチーズケーキ専用のものがあります。
箱はグラマシーニューヨークらしくシンプルでおしゃれ。



チーズケーキ生地は、切るというよりはすくうという感じのふわとろです。
程よい酸味と甘さのバランスがよく、このなめらかさがくせになりそうです。

このチーズケーキは旦那も気に入ったみたいです。
またそのうちに、並びに行こうかな。

グラマシーニューヨーク　JR名古屋高島屋店
http://www.plaisir-co.com/

«栗スティックパイ（ケーニヒスクローネ）»

店舗にもよると思いますが、最近ふと気付くと
ケーニヒスクローネの時間限定商品が増えた気がします。

栄の三越では午後1時から、
「栗スティックパイ」（126円）と「餅スティックパイ」（126円）を販売します。



基本は筒状のパイにクリームや小豆の入った「クローネ」と同じです。

その「クローネ」の中に栗やお餅を入れ、
表面には粉糖ではなくナッツなどをちらしてパリッと仕上げたのが、
「栗スティックパイ」と「餅スティックパイ」です。

今回は「栗スティックパイ」を購入してみました。
栗の粒とあんが入っています。
私は「クローネ」よりこっちの方が好き。
てか、これかなりお気に入り。

何がいいって、表面がカリッ、サクッとしているところ。
これで中がカスタードクリームだとちょっと中がたよりない気がするのですが、
あんと栗だとしっかりしていてバランスがいい。

なかなか1時に三越に行く機会がないけれど、
チャンスさえあればまた購入したいお菓子です。

ケーニヒスクローネ名古屋栄三越店
名古屋栄三越　地下1階
052-252-1307
http://www.konigs-krone.co.jp/