«桃缶のショートケーキ»

20年振りくらいに、スポンジケーキを焼いてみました。

きっかけは結婚記念日です。

スポンジケーキはデコレーションが面倒で、
旦那には一回も作ってあげたことがありませんでした。

いつもバターケーキやパウンドケーキやチーズケーキなど、
わりとどっしりとした感じのケーキばかり焼いていました。

その度に「もっとふんわりしたケーキが食べたい。」と旦那は言っていましたが、
「めんどくさいから、ヤダ。」と無視。

でも結婚記念日くらいはスポンジケーキを焼いてみようかな、
ということで久々の挑戦となりました。

本当はいちごでかわいくデコレーションしたかったけれど、
シーズンでもないしわざわざK汰を連れて買い物に行くのもイヤで、
家にあった桃缶を使いました。

中に入れる果物も、家にあるものといえば
りんご、柿、いちじく、バナナ・・・・渋い・・・
バナナ意外は「それってどうなの？」って感じ。

なので、バナナと桃缶だけ使うことにしました。



初めてバーミックスで生クリームの泡立てをやったら、
ちょっと固くなってしまいました。
思ったより簡単に出来たので、またチャレンジしたいと思います。