«ふらのメレンゲフロマージュ（菓子工房フラノデリス・北海道）»

栄の三越の北海道展が終わったと思ったら、
今度は矢場町の松坂屋で開催しています。

三越よりも会場が広く、期間も長いような気がします。
前期と後期に分かれていて、前期だけ販売するもの、
後期だけ販売するもの、通しで販売するものがあるようで、
期間中何度も足を運んでもらえるような工夫がみられます。

K汰のリトミックの日が前期の最終日だったので、
ちょっと寄ってみました。
平日の昼間ですが、あいかわらず大勢の人で賑わっていました。

デザート用には何を買おうかなぁとお店を見てまわっていたら、
もこもこのメレンゲがたっぷりのった面白いケーキを発見。
以前「牛乳プリン」を買ったことがある、
「菓子工房フラノデリス」というお店の名古屋初出店のケーキです。



「ふらのメレンゲフロマージュ」（1050円）は、
表面はバーナーでサクっとやかれていて、中はふわふわ。
その下には、チーズ風味のカスタードクリームがのった、
シロップのしみ込んだスポンジ生地がかくれています。



メレンゲはとっても甘くてふわっふわ。
ほんのりチーズが香るカスタードクリームは、
あまり甘くなくてしっかりしています。
土台のスポンジ生地にはシロップがしみ込んでいて、
上のメレンゲと相まって、かなり甘いケーキです。

でも、この甘さがくせになる～。
甘いのに、なぜかたくさん食べたくなるのおいしさ。不思議。
正直「ふらの牛乳プリン」の味はあまり覚えていないけれど、
このケーキの味は忘れないと思います。

菓子工房フラノデリス
北海道富良野市下御料2156-1
tel：[phone]
http://furanodelice.le-nord.com/